朔州网红美食系列——大丰收

春播种，夏耕耘，

秋满仓，冬收藏！

怎么春天就丰收了？

看到了春天播种了希望，

就像看到了秋天的丰收景象！

所以今天，

好想吃一顿大丰收的菜菜，

来满足一下想象中的味道吧。

主料：

猪排骨，土豆，南瓜，玉米棒，豆角

调料：

葱，姜，蒜，八角，干辣椒，冰糖，花椒，生抽，盐

做法：

1、排骨放料酒焯水，捞出备用。

2、热锅凉油，油烧热后放入葱姜蒜爆出香味后，再放入切滚刀块的土豆、南瓜、豆角、玉米棒，翻炒断生后铲出备用。

3、锅内放油，油热后继续放入葱姜蒜、干辣椒、冰糖、八角、花椒，爆香，倒入焯水后备用的排骨，翻炒片刻，再放生抽，上色后加入开水，没过排骨，转小火炖煮半小时左右（视排骨老嫩而定），再放入翻炒断生后备用的食材，再中火炖煮十分钟左右，放盐，出锅。

一盘代表丰收景象的大丰收菜齐活了，

颜色丰富一一红、黄、绿、白。

营养丰富一一动植物蛋白和各类维生素ABCDEFG全有。

荤素搭配一一有肉有菜。

再来一碗白米饭。

（图文：红霞儿满天飞）