朔州网红美食系列——莜面三吃

朔州美食

莜面

是朔州人餐桌上常见的美食

莜面中含有钙、磷、铁等多种

人体需要的营养元素

有益健康

今天，我们去美食达人红霞儿满天飞家里

尝尝她的手艺

今天中午吃莜面！有了这个想法后，我便开始做准备工作，削土豆，摘菠菜，和面……

做着做着，来了兴致，边做边拍照，饭熟后还用心装盘。嗨，你别说，整齐装点后，餐桌也漂亮了，很简单的莜面饭也显得讲究了，心情也愉悦了，饭也吃得更美味了，简直爽歪歪！

来看看我的莜面三吃吧，粗粮细做，荤素搭配，自我感觉良好！

莜面饺饺的做法：莜面、少许土豆粉和成面团，根据自己的口味制作馅料，擀饺皮包饺子，上锅蒸二十分钟即可食用。

莜面饸烙的做法：莜面面粉用温水和成面团，用压面机压成面条，将压好的面条上笼屉蒸熟，然后就可以沾自己喜欢的作料吃了。

莜面顿顿的做法：将和好的莜面面团擀成面皮，调好的土豆丝、菠菜等平铺于面皮之上，卷起，均匀切断，上蒸笼。

今儿晌午吃啥呀？

莜面吃起来

继续关注我们

在100.9频率上收听《味道朔州》

麻辣主播聊朔州网红美食

快手、抖音也可关注

我们下一期

不见不散！

图文：红霞儿满天飞

责编：赵 静