最是故乡油糕情

　　“为了留住你渐渐隐去的身影，虽然晨曦已把梦剪成烟缕，我还是久久不敢睁开眼睛，我依旧珍藏着那鲜红的围巾，生怕浣洗会使它失去你特有的温馨……”

　　——题记

　　驻足秋日里的小河岸边，芷兰芬芳，轻拈光阴的纹脉，记忆与时光交灼，折射出天际中绚丽的色彩，一束笔直的浓情顺流直下，固执地演绎着盛世的欢腾。酒洒万里，糕香四溢，行走千年的驿道离洛，似乎在响彻着故土的召唤。

　　一望无际的淡黄色黍子田，在温暖醉人的阳光照射下，低着沉甸甸的黍粒。一阵微风摇曳，顿时翻起层层浪田，父亲头戴黄色草帽，忙碌地穿梭在田埂间，有时深一脚浅一脚地跟在收割机后面，有时挥舞镰刀砍向那熟透了的黍苗。每当逢年过节，父亲便一大早赶着牛车去磨坊，将黍米碾成黍面，一路上，父亲把我扛在肩膀上，欢唱着，他一步一步的耕种生活，一句一句的唱着希望，我“屁颠屁颠”听着听着，睡着了……

　　家里的青烟借着清晨的曙光，直升云霄，那是母亲还没天亮便熬制的红豆，直待它熬成黏糯香甜的红豆沙。我与父亲从磨坊归来，母亲便将铁锅舀水烧开，放上蒸笼，铺一层笼布，把刚刚磨好的黍面一层一层铺匀蒸煮，不一会，白白的黍面就蒸成了金黄色。接着，母亲挽起袖子，倒上胡麻油，两手掌拳开始揉糕，刚刚蒸熟的糕面极烫还粘手，于是蘸上凉水迅速拍打，边蘸边拍，还不时地将糕面使劲往案板上摔打，让油糕吃起来更有韧性。

　　揉好的糕面要切成一个个小小的剂子，家人们纷纷迎坐在旁，将剂子捏成圆形片状，然后往里面包豆沙。我那双在院子里玩脏的小黑手也开始跟随母亲忙碌的双手“捣乱”，顽童们偏偏就喜欢那柔软而带着韧性的黄色面团，它像极了孩子们玩耍的橡皮泥，时而捏圆，时而拍板，时而又变成个长方形状。

　　为了阻止我的“从中作乱”，母亲索性揪出一小块面团扔给我玩，于是蹲坐在母亲的案板边玩面团的那一幕，便成为我童年烙下的永褪不去的印记。母亲一生勤劳，我印象中永远留刻着她忙碌奔波的身影，她掌管一大家老小的生活起居，昏黄的灯光下，她纳鞋垫，织毛衣，弹被子……她所有的经历给予我无限的温暖与呵护。

　　母亲不断地揉，包，再合团，将油糕包出圆形的，三角形的，元宝形的，她说这代表着我们能与家人团圆，还能赚很多钱给我花……她说了很多的寓意，却唯独忘了给自己留一个祈愿。我照猫画虎，学着母亲的模样，将金黄色的面团捏成圆片，舀一勺豆沙放在中间，粗短的小手笨拙地握着烫烫的糕面，“认真”地包起来，不料还没等捏紧，就“露馅儿”了!甜甜的红豆沙粘的满手都是。知道自己错了，忙着抹一把刚流下的鼻涕，这下可好，手上，脸上，衣服上，都粘满了甜甜的，紫黑色豆沙，母亲气也不是，笑也不是，一脸“嫌弃”的拎着我去清洗。被“收拾”干净的我，再不敢去案板上“捣乱”了，于是趁母亲不注意，“偷”一个包好的油糕跑出来吃，一边吃，一边还会站在院子里跟伙伴们炫耀“这是我妈妈包的油糕，我妈妈给我炸油糕了!”未下油锅的糕团子，和着粘软温热的红豆沙，暖心可口，像极了母亲的温度——在无数个寒冷的冬夜，揽我入怀的温度。我常常深陷，回味这温情，此生难忘。

　　“哧啦，哧啦……”一个个被包的鼓囊囊的油糕下锅了，这预示着我被饿的叽里咕噜的小肚子终于迎来了开饭的时间，听到响声的我赶忙激动的跑回屋里，站在母亲身旁，眼巴巴的望着热气腾腾的大油锅。只见，小糕团子们进去“翻个身”便吐出了金黄色的小泡泡，当时还没有理化常识的我，一度认为这是一件极其神奇的事情。母亲生怕我被油锅烫伤，于是一边忙着炸糕，一边将另一只手空出看护弱小的我，一个不留神，我便想要伸手进油锅，摸摸那神奇的泡泡，母亲“啪”的一声将我的手打回。长大后我才明白，那吸引我的怎会是油泡泡，或是胡麻油飘满房间的油糕团子，而是与母亲的依偎——一只大手紧紧包裹着两只“不听话”的小手，却永远会为我的顽皮买账的母亲，与我度过的最温暖，最令人眷恋的时光!

　　一年又一年，多少寒来暑往的岁月里，故乡的亲人每逢过节就会吃顿油糕，希望一年更比一年好，结婚盖新房也会吃油糕，预示着生活幸福美满，节节高，孩子满月老人庆寿要吃油糕，象征岁岁高，于是伴随国富民强的时代变迁，人们吃油糕的次数也逐年增多。另外，安葬老人的白事，也会吃油糕，指代逝者“升高”归天，一辈更比一辈高……油糕记录下千家万户的喜怒哀愁，作为晋北餐桌上的美食，更负载了深厚的乡土文化，不断融入晋北的地域精神与人文品味，实现着文化的传承。

　　“哧啦，哧啦……”左邻右舍的妇女们依然忙碌地做着油炸糕，母亲却已化作黄土，永远地离开，我的眼泪延顺着思念之情，无数次在黄岩山壁间滴滴坠落。

　　远处，稀稀落落的身影，在乡间泥泞的小路上，去了又来，田埂上时不时传来悠扬的歌声：

　　“热腾腾的油糕哎嗨呦，

　　甜丝丝香喷喷，

　　软溜溜颤巍巍光滑又筋道，

　　吃在口爽在心，

　　吃出个柔和劲心胸多开阔，

　　吃出个勤和能智勇胆气豪，

　　又噎饥又耐饿，

　　五谷中的宝，

　　走四海闯八方淳朴又厚道”

　　在这秋获丰收的季节，乡亲们一定携亲朋好友欢喜围坐，喝一壶老酒，炸几个油糕，吃着美味菜肴……糕香在传递真情，传承文脉，它指引我一直向前，一直寻找，找寻难以忘怀的故土亲人，追溯先人淳朴、勤劳的凝刻印记。

　　伴着秋日的寒烟絮语，我浩然远眺，在晨曦散落的黄土高坡上，在泪水映衬的故乡原野中，我仿佛又看到父亲踩在黍地里，挥舞镰刀割黍苗的身影;母亲打半夜起来熬制豆馅儿，炸油糕，我似乎又闻到了那久违的，珍藏于心的油糕香味。

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