平鲁区：强化食品源头监管 保障校园食品安全

为切实保障广大师生饮食安全，营造健康、安全的校园食品环境。连日来，平鲁区市场监管部门采取系列举措，开展食品安全进校园活动，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。

在平鲁区李林中学食堂，执法人员仔细查验了经营主体的食品经营许可证、从业人员健康证等证件，并详细询问食材的生产日期及储存条件、进货凭证以及检验检疫合格证明，对餐饮具的清洗、消毒设备运行情况进行细致检查。

平鲁区李林中学食堂管理员何正宏说:“我们从人员健康管理、进货查验管理、库房储存管理上，在加工制售、留样管理、清洗消毒等各个环节，严格按规范要求流程操作，落实各项管理制度，确保师生饮食安全健康。”

食品安全，家校共建。李林中学还专门成立了家委会，通过邀请家长直接参与，督促学校提升食品安全经营管理水平。

平鲁区李林中学总务处副主任杨德强说：“家委会参与了学校食堂的环境卫生、采购验收、储藏存放、加工制作、食品留样、清洗消毒等，家委会代表还进行了陪餐活动。”

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平鲁区市场监管局餐饮监管股股长高玲说：“自春季开学以来，区市场监管局积极组织开展校园食品安全专项检查，通过对人员管理，食材采购追溯以及操作规范流程的检查，进一步增强了学校落实主体责任意识，从源头到餐桌全链条保障校园食品安全。”

下一步，平鲁区市场监管局将持续关注校园食品安全，不断完善监管机制，加大监管力度，加强食品安全宣传教育，督促学校严格落实主体责任，筑牢校园食品安全防线。

记者：张先峰 刘世佩 平鲁台