神头镇：稻香蟹肥好丰年 乡村振兴增底气

秋风起，蟹黄肥。眼下，正是螃蟹的最佳食用期，朔城区神头镇的稻田蟹长势肥美，拉开了节日市场销售大幕。

金秋时节，走进朔城区神头镇下西关村的千亩水稻种植基地，一只只饱满的河蟹体肥爪壮。养殖大户石云宝正和工人在稻田里捕捞销售螃蟹。他说，稻田蟹最佳的收获期就是中秋节前后。

市民郄俊妮说：“我去年就买过，买回去味道挺鲜，那个（蟹）黄又多，今年早早就过来了，我怕没有呢（卖完）今年。”

朔城区绿嘉绿野水稻种植合作社负责人石云宝说：“这几天我们非常忙，所以接的电话非常多，一天能卖出5、6百斤吧，销量非常好。”

石云宝的稻蟹之所以抢手，不仅仅是他的养殖技术好，还得益于当地的神头泉水。神头泉属于岩溶泉群，富含丰富的矿物质和微量元素，并且水温常年保持在14℃左右，对于种植水稻和养殖稻蟹都是非常优质的水源，养出的稻蟹个大肥美、味道鲜甜。石云宝养殖稻蟹已经有四个年头，随着养殖技术的不断精进，养殖面积也逐渐从最初的几十亩扩大到如今的300亩，稻蟹产量和效益十分可观。

石云宝说：“投入4000多斤（蟹苗），（成品稻蟹）估计是7、8千斤左右，投放市场已经将近4天了，现在客户也逐渐都在咨询，而且已走了不少，现在走了将近1500斤，效益很可观的。”

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河蟹为水稻松土、除草、捉虫、施肥，水稻为河蟹提供遮蔽场所和食物，稻蟹互生互利，不仅提高了水稻质量，河蟹也更加肥美，使农田产生最佳综合效益。如今，在石云宝的带动下，神头镇的“稻蟹共生”产业“一路向阳”。“一水两用、一地双收”的立体生态种养模式，不仅成为神头镇农户增收致富的新渠道，也成为当地调整农业产业结构的新亮点。

石云宝说：我们销路一点不愁销，而且现在已经达到了供不应求的状态，主要咱们还是产量和质量上，产量上来看满足市场完全满足不了，所以明年要扩大养殖面积。一亩地都在5000、6000元的收益，你要养殖4、5百亩地，就是几百万元，而且现在的养殖户信心特别足，现在咱们朔城区已经四五户（种植）水稻养殖稻蟹，所以明年，肯定要扩大很多很多的。

记者：丰慧 张一波