应县：全力护航师生“舌尖上的安全”

校园食品安全无小事。随着春季新学期的到来，这几天，应县多部门联动深入学校，全面排查校园食品安全中存在的风险隐患，护航师生“舌尖上的安全”。

上午九点，应县一中的食堂里已经开始为3000多名师生的午餐忙碌起来。应县市场监管局联合应县教育局的工作人员也早早来到学校对涉及食堂餐饮的各个环节进行详细了解，要求校方严格落实食品安全责任，加强学校食品安全教育和日常管理，确保在校师生吃上健康可口、安全放心的餐食。

应县一中校长谭富德说：“去年以来，学校专门成立了膳食监督科，专人监督管理负责食堂的生产安全。学校食堂首先从进货关把起，所有的米面油三大食材全部是国家十大品牌之一。第二把好生产关，我们配备了紫外线消毒灯，有固定的，有移动的，餐具消毒、餐具洗漱都是高温消毒。最后是留样关，留样关我们每天早、午、晚饭保留48小时。”

为保障2024年春季开学校园及周边食品安全，应县市场监督管理部门聚焦食材管控、有害生物防治、复用餐饮具洗消、食品留样等重点环节开展专项检查，及时发现和消除食品安全隐患，确保广大师生饮食安全。

应县市场监督管理局党组书记 局长张鹏说：“在前期，已经完成了校园的自查自纠活动，自查自纠发现问题124个，已经整改119个。目前全县在校师生就餐人数是15000，从业人员是300人，这300人目前健康证都已经办理，并且我们组织了67次专项培训。通过培训从业人员进一步明确了工作规范，工作流程。”

下一步，应县将持续进行校园食品安全排查整治专项行动，对全县学校食堂、校外供餐单位按照“一校一档”完善信用档案，开展食品安全全覆盖检查。

记者：罗文平 张小菊 李颖（实习）应县台