应县：抢抓农时“播”响增收金“蒜”盘

随着天气逐渐转暖，北方地区的春耕生产陆续拉开大幕。在应县小石口村，种植户们已经投入到农业生产中，大家抢抓气候适宜、墒情良好的有利时机，热火朝天地栽种大蒜，田间地头好一片“人勤春早”的农忙景象。

在应县南河种镇的小石口村。当前，正是大蒜种植的最佳时期，现在蒜农们正抢抓农时，相互帮衬，集中种植当地特有的紫皮大蒜，整个种植期大约是一周左右的时间。

春日胜黄金，农时不等人。田间地头，蒜农们正分工合作，有条不紊地平地、挖槽、插蒜瓣、覆土，一系列种植动作麻利精准、一气呵成。有着十年种蒜经验的张宏，今年种了3亩紫皮大蒜，张宏深知种蒜的“吉时”较短，便叫来了其他蒜农一起加紧作业。

应县南河种镇小石口村种植户张宏说：“3亩就是个9000来头，清明前就大多数都种完了。起蒜就是赶初伏，刚入伏时候咱们这儿就开始剜上了，种植周期大约就是110天到120天。”

应县紫皮蒜作为山西的特产，其种植历史悠久，明代纂修的应县志中就有记载，其中，最数小石口的紫皮大蒜名号响亮。

应县南河种镇小石口村种植户谭慧说道：“第一点在小石口种蒜都是传统化种植，祖辈传下来都是以农家肥为主，为啥说小石口的蒜好，都是纯手工种，一瓣一瓣剥了皮，一瓣一瓣栽下去。||所以说它后期生长个头又大||、皮又薄、味道又辛辣，加上咱们这地理环境，水是山泉水，所以能长出||独一无二的品质。”

小石口村地处小石峪洪积扇上游，水源充足，土壤肥沃且富含矿物质，出产的紫皮大蒜头肥瓣大、辛辣味浓。在小石口村，大蒜种植已成为全村的主导产业之一，种植面积达到1000多亩。小小的紫皮蒜不仅为当地村民带来了可观收益，也为小石口村乡村振兴注入了强劲动力。

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应县南河种镇小石口村党支部书记赵乃通说：“每亩蒜的产量也就是15000到2万头，平均每头蒜也就是能卖到1块到1块多，再加上这几年人们学会立体种植，就是大蒜地里面套种豆角，套种两茬豆角一茬大蒜，大蒜的纯收入一亩地大约是能收入1万5到2万块钱，再加上两茬地豆，一茬地豆平均收入是5000块，两茬地豆就是1万块，可以说就是好一点的农户亩产纯收入能达到3万块钱。从去年开始，咱们就已经加工大蒜罐头了，再一个就是做些精品蒜的包装，就把大蒜这个价钱更能提高一些。”

记者：丰慧 张一波 应县台