怀仁市：食品加工企业飘出浓浓年味

随着新春佳节的脚步越来越近，大街小巷处处弥漫着浓厚的节日气息。在这年味儿拉满的时刻，怀仁市各大食品加工企业迎来了一年中最忙碌的时刻。

在怀仁市金沙滩羔羊肉业股份有限公司的熟食加工车间，一口口大锅里，新鲜的羊肉正在接受高温的洗礼，工人们守候在锅旁，随时控制火候。企业的生产总监告诉我们，一口大锅可以煮一吨羊肉。

怀仁市金沙滩羔羊肉业股份有限公司生产总监毕日斌说：“我们这几天生产特别地忙，像这几天的产能比平时翻了3到4倍，平时我们6口锅生产，现在我们加到了12口锅。以前是一班倒，现在是三班倒，就这样也生产不出来。我们从周边又雇了40多个临时工来辅助我们的生产，现在我们每天的日产能达到了30多吨。”

从进入腊月开始，企业的年货订单量就不断增加，订单产品主要以羊蝎子、羊杂和一些羊肉熟食礼盒最为畅销。这几天，企业已经全面进入到高位生产阶段，工人们马不停蹄加紧生产，确保各类羊肉熟食产品供应充足。

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怀仁市金沙滩羔羊肉业股份有限公司销售总监孟文斌说道：“我们现在加工出来的熟食，像4米2的货车，每天走7车，每车8吨左右，一天大概能走50多吨。这些货车发往全国各地。按照目前的生产进度，我们现在的订单已经排到腊月二十八，现在所有员工都在全力以赴加紧生产，保质保量完成所有的订单任务。”

在怀仁市，像金沙滩羔羊肉业一样按下生产“加速键”的食品加工企业不在少数，各企业根据不断攀升的订单量，组织员工开足马力加紧生产。在当地家喻户晓的明星企业——山西晋利糖果有限责任公司，也是一片热火朝天的忙碌景象。

生产车间里，一条条生产线高速运转，五彩斑斓的糖果正源源不断地走下生产线，空气中到处弥漫着香甜的味道。这里生产的糖果种类繁多，每一种都有其独特的口感和风味，深受广大消费者的青睐。伴随着年货订单的剧增，企业克服困难增加人手，全力满足市场供应。

山西晋利糖果有限责任公司生产经理田志强说道：“我们现在为了满足节日市场需求，员工从原来的150多名增加到200多名。我们主要产品有小朋友喜欢的各种口味的棒棒糖，还有就是中老年朋友喜欢的怀旧类的水果糖，我们现在的生产量基本上每天达到了50多吨，现在是加班加点，满负荷全员生产。”

山西晋利糖果已有40年的生产历史，也是目前全省唯一的糖果生产企业。公司生产的各类糖果产品不仅在国内市场广受欢迎，还得到了美国、英国、加拿大等二十多个国家消费者的青睐。

山西晋利糖果有限责任公司销售经理张丽媛说：“进入腊月以来，我们的订单量大幅增加，与去年同期相比，今年的订单量增加了20%左右，我们的产品有70%是发往国内市场的，还有30%是发往国外市场的。”

热气腾腾的加工场面、忙碌有序的生产车间，一场年货“盛宴”在怀仁的食品生产企业铺展开来，为消费者提供丰富多样年货的同时，也为当地经济持续发展注入不竭动力。

记者：丰慧 张一波  怀仁台：魏文