朔州网红美食系列——羊杂

朔州美食

羊杂

朔州人也称呼“羊杂割”看似不起眼的羊杂

却能够驱除人们在严冬腊月的

酷寒之意，健脾暖胃

亦能让人在炎炎夏日吃过之后

更觉身心舒爽，百倍精神

行走在朔州的大街小巷，羊杂店随处可见，即使是不大的店面，也会吸引众多食客。早晨上班前，喝一碗香喷喷的羊杂，整整一天，都会回味；在朔州，新人新婚之日的前一天会宴请亲朋好友喝“羊杂席”，一锅红红地稠稠地的羊杂，在幸福的日子里，为新人送上了祝福，这是属于朔州人独有的舌尖美味。

又香又醇

的羊杂割

上桌喽

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(摄影：李小龙)