看小杂粮如何“挑大梁”

朔州充分发挥小杂粮“黄金种植带”的优势，围绕“产得优、吃得香、品牌亮、卖得好”策略，走出了独具特色的小杂粮产业之路。

朔州位于北纬39℃，有种植小杂粮的悠久历史和得天独厚的自然禀赋。依托这一优势，杂粮加工龙头企业采取“公司+合作社、村委会+农户”的模式，抓好绿色有机基地建设，从源头确保了小杂粮“产得优”。

朔煤古城食品有限公司研发检验部副部长王建新告诉记者，这种模式对当地农业提质增效、农民增收具有重要作用，同时为公司优质原料的供应提供了保障，可以说是实现了经济效益和社会效益双赢的结果。

今年，朔州全域杂粮种植面积达到了150万亩，预计产量4.5亿斤。如何提高附加值，让小杂粮卖出好价钱？全市40多家杂粮加工企业累计投资3亿多元用于设备的更新升级，从质量上确保了小杂粮“吃得香”。

在朔煤古城食品有限公司的生产车间里，一台台更新换代的先进设备吸引了记者的注意。在这里，原粮经过初选后，进入一台色选机，这台机器可以把颜色较深的变质原粮和杂质再次剔除，从而在源头上把好质量关。

朔煤古城食品有限公司生产部长魏煜说，公司采用瑞士布勒先进设备，二次蒸煮可以使产品的口感、色泽达到更高层次。还有压片设备也是全国先进，厚度可以任意调换，来满足市场多样化需求。

企业还加大产品研发力度，与北京中医大学等高校合作研发“药食同源”功能性杂粮新产品，充分满足消费者对杂粮“吃得健康、吃得放心、吃得营养”的需求。

如今，朔州产出的谷子、藜麦、亚麻籽油等杂粮经过精深加工，产品附加值成倍增长，销往国内外市场。全市小杂粮年加工能力达到28万吨，成为全省重要的小杂粮生产基地之一。

小杂粮品牌越来越亮。平鲁区、怀仁县先后被中国粮食行业协会命名为“中国红山荞麦之乡”“中国绿豆之乡”；“醇膳”牌燕麦片、“龙首山”牌绿豆等10余种品牌，先后在国内大型展示会上获奖。拥有“品牌”，不等于拥有市场，为了让小杂粮叫好又叫座，我市积极推进“互联网+粮食”行动，促进线上线下融合，小杂粮“卖得好”的局面正在形成。

（记者：张一波 李小红 李晓）