朔州市“十大名菜、最佳套餐”评选活动举行

近日，由市商务局、市总工会主办，市餐饮协会承办的朔州市“十大名菜、最佳套餐”评选活动举行，来自我市的27家餐饮企业同场比拼，展示菜品。

评选活动中，右玉盐煎羊肉、山阴牛肋排等特色菜肴纷纷“上阵角逐”，不少餐饮企业还精心打造了新品菜肴和套餐组合，用“朔州味道”展现“塞上风情”。

某餐饮企业总厨王江华说：“经过一个月的准备，我们推出了两款特色菜，一款是地方‘特色兔头’，另一款是我们的‘羊三宝’。下一步，我们再研究研究，做更好的特色菜出来。”

某餐饮企业总厨昝小燕说：“此次评选活动为我们餐饮人提供了一个很好的机会，我们通过彼此间的交流切磋和展示，能够不断提升我们的厨艺，烹饪出更多的朔州美味，让我们的朔州味道乘着文旅东风飘香全国。”

此次评选活动立足展示朔州特色风味，体现本土菜品创新，打造朔州餐饮文化新名片。为促进餐饮行业高质量提升，助力消费升级与商文旅融合注入新动能。

市餐饮协会会长赵志仕说：“希望通过这次评比活动提升我们朔州餐饮的整体水平，包括质量、包括服务，通过这样的活动，大家互相学习，我们共同提高。以后，我们将继续组织同样的活动，包括名店名厨的评选活动，为消费者提供更加优质，更加舒适的餐饮服务。”

记者：祁智民 张智宙