山阴县：小杂粮变身传统小吃 特色农产品销路宽

习近平总书记指出，乡村振兴要靠产业，产业发展要有特色。山阴县充分发挥当地种植优势，通过合作社带动和农产品深加工，把优质富硒小杂粮做成传统特色食品，提高农产品附加值，也打开了广阔市场。

在山阴县惠民农业专业合作社的油果果生产车间里，工人们正在包装刚刚制作完成的油果果。这些油果果形态非常丰富，有元宝型的、兰花状的等等，好看又好吃。

油果果是晋北地区的特色小吃，其不同的形状寓意着生活喜庆吉祥、幸福安康。它的传统做法是将一定比例的面粉、鸡蛋和白糖和起来炸制而成，现在将富硒小米研磨成面粉加入其中后，不仅口感更好，还新增保健功能，深受消费者喜爱。

山阴县惠民农业专业合作社负责人张志荣告诉记者，现在油果果的市场很广阔，走到北京、深圳、广州、上海等一带，非常受欢迎。每个月大约卖2万多斤，每一斤卖到20块钱，带动了我们当地的农民，也带动了很多贫困户致富。

近年来，山阴县高度重视杂粮产业发展，始终把杂粮产业作为农业调产的主攻方向、农民增收的重要途径，以科技支撑为引领，以特色品牌创建为突破口，以规模化发展为目标，努力打造塞北最负盛名的小杂粮种植基地。接下来，合作社将趁着这股东风不断创新，把小杂粮与传统产业相融合，进一步提高农业综合效益和竞争力，开辟更广阔的市场。