怀仁市:领头奔跑兴“羊”业

来源:朔州市融媒体中心 发布时间:2022-09-04 00:12 15 0

8月31日,晋北肉类平台2022山西·怀仁羔羊肉交易大会拉开帷幕。此次交易大会以“智慧畜牧、创新合作、领头奔跑、名‘羊’四海”为主题,吸引了省内外144家相关企业参会参展。展会在促进肉类产业合作交流和产销对接的同时,也进一步扩大了“怀仁羔羊肉”的品牌影响力。

在晋北肉类平台2022山西·怀仁羔羊肉交易大会的室内展厅,在我身旁大家正争先品尝刚刚烹制好的涮羊肉、羊肉串和烤全羊等美食,参展商也希望通过这样现场体验的方式,来推介优质羊产品,同时打响“怀仁羔羊肉”品牌。

“这个(羊肉)入口比较嫩,而且很香,香而不腻。”参会客商张女士说。

“怀仁羔羊肉”以“鲜、香、嫩、滑”而闻名,先后获得“国家地理标志产品保护”和“生态原产地产品保护”认证,是山西省著名商标。目前,怀仁市已形成集种植、养殖、繁育、加工、交易为一体的肉羊全产业链,肉羊年饲养量420万只,共有加工企业22家,生产速冻分割、熟食调理等33个系列168个品种的高附加值羊肉产品,销量占到全国羊肉行业十分之一。随着“怀仁羔羊肉”品牌影响力不断扩大,来自省内外餐饮、零售行业的客商纷纷前来洽谈采购、寻求合作。

参会客商郑龙说:“我们作为酒店供应链这一块,选择怀仁羊肉代表了山西特色美食。下一步我们准备把羊肉在太原市场把它做大做强。”

参会客商王鹏伟说:“能找到我们想要的东西,出来能见识到新产品。”

今年的怀仁羔羊肉交易大会上,共有来自省内和北京、河南、内蒙古、宁夏等地的144家企业参会参展。依托展会平台,怀仁当地羔羊肉企业在扩大销量的同时,还努力开展新产品的研发推广。

怀仁市金沙滩羔羊肉业股份有限公司销售部经理苑亮表示,通过这几年羔羊肉大会的举办,从分割的羊肉到熟食羊肉,已经走向了全国的市场,现在每年的(销售额)增长率在10%以上。

“我以前也是做屠宰分割,后来一看预制菜现在是个风口,大家伙都接受这个模式,而且咱们本地的羊肉又特别好,所以就想到做羊肉的预制菜。现在底下的客户卖了一直不停地返单,说明咱这个产品味道、技术已经成熟了。”怀仁市锢洋食品加工有限公司董事长魏子斌说。

自2018年开始,怀仁羔羊肉交易大会已经连续举办四届,累计签约超46亿元,成为省内外肉类交易的重要平台。今年是第五届,3天的会期内,主办方还将通过特色展览、新品推介、产销对接、科技论坛等十多项专题活动,努力推动产业相融、市场相通、创新相促。

记者:张一波 吕慧杰 李晓

编辑:叶晴