加强外卖食品安全监管 保障“舌尖上的安全”

民以食为天，食以安为先，随着外卖行业的快速发展，对于外卖食品的安全监管也越来越不容忽视。连日来，朔城区市场监督管理局执法人员深入市区多家餐饮企业，开展网络餐饮服务食品安全专项检查，防范安全风险隐患，守护维护群众“舌尖上的安全”。

检查行动中，执法人员重点检查了餐饮企业食品原材料标签和保质期、操作间环境卫生、食品加工操作等情况，查看了进货台账，对照现有库存逐一排查食品原材料使用、存放情况，督促餐饮企业要选择正规的进货渠道，保留好相关的检验检疫证明，确保食品来源安全可追溯。

餐饮企业厨师长章喜来说：“我们主动落实食品安全主体责任，在原材料采购、食品加工、打包外卖等方面，加强日常管理，及时消除安全隐患，保障千家万户舌尖上的安全。”

据了解，此次专项行动将持续两个月，坚持线上线下同推进，严格落实监管职责，梳理排查食品安全风险隐患，建立网络餐饮服务风险隐患问题清单，确保食品加工和经营行为合法规范。

朔城区市场监督管理局餐饮股副股长王春雷说：“市场监管部门将加大网络餐饮服务的监管力度，强化网络餐饮服务第三方平台提供者、入网餐饮服务提供者食品安全主体责任，规范网络订餐经营行为，坚决打击网络餐饮服务违法违规行为，提升网络餐饮服务食品安全水平，为全区人民打造一个安全健康的网络餐饮服务环境。”

记 者 张一波 李妍