朔州短线游

今年春节期间朔州有好多好看、好玩的年俗活动，我们何不来一场说走就走的‘’旅行‘’呢？

1、朔州老城-神头镇-金沙植物园-文化艺术中心

朔州老城：春节、元宵节期间朔州老城举办“记忆老城”年文化活动；“火树银花”新春游园灯会；民间社火集中展演活动。

神头镇：围绕神头千年古镇尉迟恭擒海马、朔州古八景之龙池夜月等民间故事和传说，制作展出系列情景灯组，展现古镇厚重的人文历史和文化底蕴。

金沙植物园：围绕社会主义核心价值观及文明城市创建等内容，结合传统节日文化，在金沙植物园布置主题艺术展区，展示企业形象，与游园文化相互烘托，营造喜庆祥和节日氛围。

文化艺术中心：朔州秧歌、晋北道情、耍孩儿等地方小剧以及京剧、晋剧的精品剧目和新编现代小戏等进行展演展示。

2、应县木塔-壬山滑雪场

应县木塔：正月十四—正月十六，西祇园广场2018年迎新春戏曲、传统优秀剧目公演。

壬山滑雪场：壬山滑雪场占地400亩，有初级、中高级滑雪道、雪地摩托道，儿童戏雪区、可同时容纳3000多人滑雪。滑雪场全部引进最先进的德国造雪压雪设备及滑雪用具，由专业团队运营管理。娱乐项目有滑雪、滑板、滑雪圈、雪上摩托、冰雪嘉年华儿童乐园等。

3、杀虎口-右卫镇

杀虎口：“喜庆十九大·欢乐闹元宵”文艺活动，“美丽右玉”旅游摄影展活动。

右玉汽车站：“梨园迎春”地方传统剧目，国家非物质文化遗产右玉道情等地方传统剧目、精品剧目和新编现代小戏等展演活动。

右卫镇是全国特色小镇，自2016年起，这里被改造成了国内的艺术写生基地。

美食链接

朔州油炸糕：朔州盛产黍子，胡麻油产量也很高，黍子去皮后成为黄米，再磨成的面粉，黄米本是北方一种粮食，颜色淡黄，煮熟后很黏，味甘，性寒，无毒，在朔州主要用来做一种传统的糕。炸油糕是朔州群众非常喜爱的传统食品。逢年过节、 招待客人，以炸油糕为上 等食品。这里的油炸糕面软、油香，炸出来的油糕皮脆里嫩，绵软可口。并且配以精致的豆馅、土豆 馅、韭菜、肉馅，更有风味。

糖干炉：怀仁特产糖干炉又称闪塌嘴，起源于宋代，兴盛于清代，属家族祖传，工艺精湛，经历代传人不断潜心研究创新，制作出不同的风味，尤其是”油干炉“特点香、酥、脆，甜而不腻，是馈赠亲朋好友的特色食品。据传说怀仁“糖干炉”源于辽代，是一个面点师为官家传递情报而特制的一种邮寄载体。后因其质品纯正，风味独特，干脆香酥，成了风靡一时的地方特产。清德宗光绪二十六年，八国联军由天津攻入北京，农历七月二十一日，慈禧太后挟持光绪皇帝与王公大臣等人逃出京城后，向西逃奔。八月初三，慈禧一行人马来到大同府，八月初五，慈禧一行自大同出发，往南而行，总兵马玉昆率人护送到怀仁，驻跸庞家大院。地方官员特将当地城内四牌楼一家面点铺生产的“糖干炉”呈上。进膳时，慈禧见盘中一烧饼黄澄澄，圆墩墩，于是便拿起咬了一口，身旁的李莲英见太后面有讶色，忙道：“老佛爷有何不妥？”慈禧笑道：“此物原有明堂，外实内空，险些闪掉我的牙。”故“糖干炉”又俗称“闪塌嘴”。新中国成立后，一九五八年，怀仁各商号“糖干炉”面点名师、高手云集怀仁县副食品加工厂。他们及其三代传人坚持继承传统工艺、开拓创新的发展思路，采用手工捣制的精湛技术，研发出甜、咸、果、蛋等系列套装品种，全新上市。

羊杂：相传在北宋年间，时值寒冬，杨六郎率军在金沙滩与辽将韩昌决战已半月有余，由于主管押运粮草的奸贼潘仁美从中作梗，人马供养陷入危机，就连帅府之内也是粮断菜绝。万般无奈之时，烧火丫头杨排风心机一动，组织帅府的火头军把原来那些慨不食用，早已丢弃在山沟荒野的羊肝、羊心、羊肠、羊肺、羊肚儿等捡了回来，用水洗净后，将其剁成碎块，连同仅存的一些山药粉条，一并放在一个大锅里加上盐用水煮。煮熟之后，在添加辅料时，杨排风无意中多放了些花椒和辣椒面。等把这一大锅没有名号的菜肴放在杨六郎和众将面前时，那扑鼻而来的香味，让众将官个个垂涎欲滴。一阵狼吞虎咽之后，杨六郎忙问杨排风这美味菜肴名叫什么，原料都为何物，从何而来，做法有何奥妙。杨排风故弄玄虚的如此这般，这般如此的叙述了一遍，杨六郎听罢后哈哈大笑，对众将官言道：“这分明乃羊杂也”。

怀仁羊杂由此而得名。多少年来，其制作方法经过民间烹饪高手不断的调理、完善、加工，逐步形成了极具怀仁地方风味特色的佳肴，流传至今。

右玉盐煎羊肉：右玉县一道颇具特色的地方招牌菜，为当地人民和各路游客所喜爱。其制作过程也颇为神奇:选择色泽鲜红、肉质鲜嫩、肥瘦适宜的当年生或一岁口绵羊肉加工切碎，然后用“半只羊一碗水，一只羊半碗水”的比例进行煮制，原因是肉质水嫩，在煮制的过程中，其自身的水分和油分会浸出来随锅煮肉，肉越多反而需要的水越少了。肉煮熟后，再用盐和大葱翻炒，其它调料一律不用，以保持右玉羊肉的原汁原味。如此烹制成功的“右玉盐煎羊肉”香气四溢，令闻者垂涎欲滴。观之，色泽鲜嫩焦黄，肉块有型有样。食之，鲜美爽口，肥而不腻，百吃不厌。“右玉盐煎羊肉”的营养特别丰富，富含各类氨基酸，食用极为滋补身体，在当地百姓中有“小人参”之美称。

花儿：用糜子磨成面，用水把面拦成糊状，取四分之一在锅里铖拿糕，把剩下的四分之三糊糊发本地倒在花儿烙或火盖上烙成圆饼开关，再叠成半饼形状，其色泽焦黄而不糊，味道鲜香，十分惹人喜爱。

应县凉粉：是用土豆淀粉制成的。是当地别具风味的一种汉族特色小食。在街头摆摊叫卖的四季不绝。每到夏日，凉粉摊尤多，街头巷尾比比皆是。应县凉粉不仅上市数量多，而且风味独特，其特点：一是含水量较多（淀粉与水的重量比在一比十左右），到出售前，一直浸泡在凉水里。二是加工精细。三是调味精美。咸盐、酱油、辣椒、醋、香油、味精、芥末、葱等佐料齐备，各味俱全。再佐以豆腐干细丝。色、香、味俱佳。

右玉混糖饼：右玉人相传己久的待客食品,食之酥脆甜香。

炸三道：又名砍三刀，因成形时在面上留有三道刀印而得名，是当地老百姓正月里的花样主食之一。炸三道是正月里早晚的主食，色泽红黄，油香四溢，筋软顺口，风味独特，是农村娃一年一盼的面食。

羊拐弯：“羊拐弯”的做法很多，有的是直接用高汤熬，也有的是烤，不过最常吃的就是先炸后炖，吃起来有一种蒙古烤全羊的味道。