馥郁芬芳老字号

说起那些中华老字号，就会让人们回想起它们悠久的历史，世代传承的产品、技艺、服务及浓郁的地方特色。

它们是具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚文化底蕴的商贸景观，更是一种历史传统文化的象征。显示着中华文化的博大精深，也预示着传统文化的魅力在现代社会的旺盛活力。

走进中华老字号，品地方情怀，感受其久远悠长的韵味。

良钢精作——张小泉

杭州自古以“上有天堂，下有苏杭”驰声于海内外。

这里，山色弥幽，湖光清秀；这里，史韵悠扬，文风浓盛；这里，诞生着一个民族品牌——张小泉。

明崇祯年间，安徽人张小泉来杭州大井巷生产祖传剪刀，其采用浙江龙泉的好钢作原料，有“信花、山郎、五虎、圆头、长头”五款，款款磨工精细、销钉牢固、开合和顺、式样精巧，与众不同。

“快似风走润如油，钢铁分明品种稠，裁剪江山成锦绣，杭州何止如并州”。这是田汉为张小泉写的赞美诗，除此之外，民间传说也赞颂着张小泉的勇敢多能。

相传在张家铁匠铺附近有一眼水质清冽的水井，突然有一天，井水变的浑浊，还散发难闻的气味，一位百岁老人告诉村民造成井水变坏的主因是钱塘江里的乌蛇。

张小泉听说了情况，自告奋勇，拿着绳子和大锤跳进井里。在井底暗角发现了两条黑得发亮的乌蛇，不由分说，朝着蛇的七寸敲去，锤锤敲中蛇的要害。

张小泉打死了祸害井水的乌蛇，将蛇往地上一扔，竟发出清脆的巨响，修炼了几千年的乌蛇，早已练成钢筋铁骨。

大水井又恢复了原样，张小泉却在看到乌蛇后动起了心思，他在蛇颈相交的地方安上一枚钉子，再将上面一段敲扁，把蛇尾弯的地方做成把手，之后磨得又光又亮，张小泉由此造出第一把剪刀。

蜷曲的蛇尾，激发了张小泉的想象，当然这只是一个民间传说。

如今，经过三百多年的传承，历代张小泉的继承者们始终恪守“良钢精作”的祖训，工善其事。使用者也争相传诵，张小泉更是名扬南北，誉满华夏。

东方特色——谢馥春

扬州素有“竹西佳处，淮左名都”之称。

扬州，是盛产美女的地方。扬州女子，柳眉细腰鹅蛋庞，婀娜多姿微风扬。说起扬州，还应说起“鹅蛋粉，白如霜，擦在脸上喷喷香”的谢馥春。

谢馥春是扬州古老的化妆品品牌，已有177年的历史传承，是中国化妆品业的始祖之一。

人们常说，“苏州胭脂扬州粉”，清代时，扬州女子化妆尤以敷香粉为美，以用谢馥春香粉为荣。清末，谢馥春在香粉中融入了中草药的药用功能，采用鲜花薰染，冰麝定香工艺，制成鸭蛋香粉。

这颇具东方特色的鸭蛋香粉，使得谢馥春名扬大江南北。

“天下香粉莫如扬州”，谢馥春的香粉原料含有米粉、豆粉，再结合时令，选用白兰、茉莉、珠兰、玫瑰等鲜花，辅以适量冰片、麝香，制成鸭蛋香粉。清康熙年间，扬州香粉成为宫廷喜用之物，扬州地方官将香粉进贡皇宫，得以“宫粉”之名。

曹雪芹的《红楼梦》里描述的北静王手腕上的18粒如莲香珠、宝钗玉膊上的香串、袭人荷包香袋里的两个梅花香饼儿，这些宠物，都来于扬州的香粉和香件。

今天，在传承传统工艺配方基础上，谢馥春研制出了纯天然有桂花、玫瑰、茉莉和栀子花香型的鸭蛋粉，粉质依旧细腻，乡土气息依然浓郁。

一年又一年，古老的谢馥春历经177年的沧桑巨变后，依然散发着历久弥新的美、香。

童年记忆——大白兔

上海，三千年的悠久历史，却在今天融汇成一座国际大都市，繁华、瑰丽、容纳，而在众多耀眼的词汇中，我们还会寻找到儿时最温馨的一种记忆——大白兔。

大白兔是上海冠生园生产的奶类糖果，陪伴无数人度过幸福与香甜的童年。一个跳跃状的白兔，以其可爱活泼的形象深入民心，伴随着一代人的成长。

还记得儿时，DVD刚在农村兴起，开小卖部的小叔便将成套音响摆在了村子的前街，全村人闻讯赶来看稀罕。小叔是个有眼见的人，拿出自己的看家本领，吼了一曲又一曲，没一会，大家的热情被调动起来，抢唱碟子里适合自己的歌曲，聪明的小叔将小卖铺的烟酒、糖茶摆在了显眼位置。我只记得，大人小孩只钟情大白兔，一毛钱一颗，一筐糖果在娱乐间隙就被大家消费殆尽，小叔看着满地的糖纸，往往会发出感叹，就是个奶糖，这么多人爱吃。

当时的我，也只钟爱大白兔，嚼在嘴里一股浓郁的奶香，不烦不腻，只是简单。

时至今日，大白兔已成为中国首屈一指的糖果品牌，靠着自身优异的品质、无比的美味，大白兔已完美融入到上海这个国际顶尖的经济、金融、贸易中心，并向外出口至40多个国家和地区。

1972年，尼克松访华时，其随从人员在吃了大白兔后，将其推荐给尼克松，他吃了觉得很好吃，于是周总理当即批示将大白兔作为礼物送给尼克松。据美国华人讲，改革开放前，在美国的超市，只能看见两样大陆产品，青岛啤酒和大白兔。

战争的最大受害者是瘦弱无助的孩童，本应是快乐无忧的童年，却要经历战争之害。

伊拉克战争期间，新华社一位战地记者到前线捕捉新闻，除带了必要的采访器材，他还随身带有一包大白兔，饱经战乱之苦的伊拉克儿童对这种糖果尤为喜爱，记者便将糖分予他们，对这来之不易的糖果孩子们尤为珍惜，只是舔食，不肯放在口中。在他们心里，这些大白兔就像一颗颗和平之糖，会给他们带来香甜的生活。

到今天，大白兔已经融入到我们的生活中，让孩子吃大白兔成为一种本应做的事，因为它承载着我们儿时的记忆，延续着有希望的未来。

每个老字号都代表着一段故事，它们仿佛是“中华”的根，浸润到我们的“衣食住行”中，老字号有很多，它们有属于自己的地方情怀，在繁华的今天，我们不应让老字号止于记忆，而是继续还它们一个馥郁芬芳的明天。