朔州网红美食系列——调苦菜

朔州美食—调苦菜

每到挑苦菜的时节，老老少少都会去地里挑上一小袋，拿回家一洗，一煮，凉拌，特别好吃。再配上土豆丝，简直就是人间美味！

吃苦菜有啥好处哩？

苦菜药名叫“败酱草”，异名女郎花、鹿肠马草，别名天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等，苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，具有防治贫血，清热解毒之功效。然而这种天然的野菜已经不多，所以大家一定要珍惜我们身边的野菜：无价之宝——苦菜。

春天来了

又到了吃苦菜的季节

美味苦菜吃起来

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