双皮奶

这个爆热的季节，直接把我热趴下了T^T在家休息，做了这个冰冰凉凉爽爽滑滑的病号甜点。清爽的芒果泥正好中和了双皮奶略微的甜腻，不过做好觉得还是有点蛋腥味，下次放点香草籽试试～

准备时间：10分钟内

制作时间：10-20分钟

用餐人数：1-2人

食材：

主料：鲜牛奶500g，蛋白3个，芒果2个。

辅料：糖20g

步骤：

1.牛奶煮到微沸，倒入碗中放凉。

2.用筷子挑起凝结的奶皮，倒出下面的牛奶。

3.倒出的牛奶加糖搅拌融化，过滤进打散的蛋白，搅匀。

4.蛋奶液重新倒进碗中，让奶皮漂浮起来，封保鲜膜上蒸锅，水开后小火蒸15分钟，凝固即可

5.芒果打成泥，浇在放凉的双皮奶上，冷藏后更爽滑哦

小贴士：冷藏后更爽滑哦~

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