早餐，豆腐脑和油条更配哦！

早餐的重要性不言而喻，而我认为早餐的最佳搭配就是一碗豆腐脑，再加一根油条！

细嫩的豆腐脑营养丰富，除蛋白质外，还可为人体生理活动提供多种维生素和矿物质。而油条色泽金黄、外酥内软、松脆有韧劲。这一白一黄，一嫩一脆，一汤一干，也算上上搭配！而最奇妙的是，若以蛋白质的品质而言，豆浆中含有丰富的离胺酸，但缺乏钾硫胺酸，而油条刚好相反，两者能互补，是绝佳的组合。

对北方人来说，豆腐脑是咸的，深棕色的汤汁里沉着一大块颤颤巍巍的白色，点缀些韭菜花酱和辣椒酱，再来几滴香油，一碗好吃的豆腐脑就完工了。一勺好吃的豆腐脑一定是一大块沾着韭菜花酱和辣椒酱裹满汤水的水豆腐，若是汤少了，豆腐会有些微微的涩口和寡淡，若是汤多了，口味又会变得偏咸。舀一勺完美比例的豆腐脑放进嘴里，用上颚和舌头将豆腐压碎，一口吞下，让滑嫩的豆腐和鲜咸的汤汁顺着喉咙滑下去，在吞咽动作完成的同时迅速抓起油条咬上一大口，让还残留在口腔里的味道和有些油腻的油条一起翻滚进胃袋里。

当然，也有人喜欢拿油条蘸着豆腐脑的汤汁吃，这样，油条里就浸满了豆腐脑汤汁的鲜味，油条的味道和豆腐脑的味道融合在一起，入口，美味至极！而能想到此吃法的人，大多是馋人，嘴叼得很！

我第一次吃豆腐脑和油条，是上小学时候的事了。还记得，那时候豆腐脑只是5毛钱，再加一根油条，只要一块钱就可以吃一顿饱饱的早餐，充分满足了味蕾的欲望的同时又填满了肚子的空虚，对小时候的我们来说，这就是一件很幸福的事了。

后来长大了，豆腐脑和油条渐渐吃的少了，偶尔想起那时小小的自己吃完最后一口豆腐脑的时候，一脸满足又遗憾的表情，然后就会在心里念叨一句，改天一定再去吃一碗！

其实，能带给人幸福回忆的食物就是最好的食物。因为，它们都是美好的，温暖的，幸福的，美味。