中秋月饼香又甜

中秋节，又称月夕、秋节、仲秋节、八月节、八月会、追月节、玩月节、拜月节、女儿节或团圆节，是流行于中国众多民族与汉字文化圈诸国的传统文化节日，时在农历八月十五；因其恰值三秋之半，故名，也有些地方将中秋节定在八月十六。

中秋节始于唐朝初年，盛行于宋朝，至明清时，已与元旦齐名而成为中国的主要节日之一。受中华文化的影响，中秋节也是东亚和东南亚一些国家尤其是当地的华人华侨的传统节日。自2008年起中秋节被列为国家法定节假日。2006年5月20日，国务院列入首批国家级非物质文化遗产名录。

中秋节自古便有祭月、赏月、拜月、吃月饼、赏桂花、饮桂花酒、等习俗，流传至今，经久不息。中秋节以月之圆兆人之团圆，为寄托思念故乡，思念亲人之情，祈盼丰收、幸福，成为丰富多彩、弥足珍贵的文化遗产。

话说：“八月十五月正圆，中秋月饼香又甜”。月饼一词，源于南宋吴自牧的《梦梁录》，那时仅是一种点心食品。到后来人们逐渐把赏月与月饼结合在一起，寓意家人团圆，寄托思念。同时，月饼也是中秋时节朋友间用来联络感情的重要礼物。

在此中秋佳节来临之际，小编教大家做月饼的方法，即使在家里，也能做出又香又可口的月饼。

1.将粉，糖，水搅拌均匀

2.让粉类完全融合

3.揉成面团

4.这是准备的各种馅

5.全部揉成圆团

6.把馅放入面团中，进行包

7.可以包不同的馅

8.这是包好的成品

9.放入月饼模具中，进行挤压。

10.放入烤箱中烤制。

小贴士：

1.转化糖浆倒入容器中

2. 加入油

3. 加入枧水

4. 将面粉过筛

5. 筛好后

6. 用手揉成团

7. 醒20分钟

8. 将月饼模具安上花片

9. 拧好

10. 月饼馅料和月饼饼皮2：8或是3：7分好

11. 用月饼皮包入馅料

12. 模具中撒粉

13. 将包好的月饼放入月饼模具中压出形状

14. 压好的月饼

15. 放入烤盘上

16. 烤箱预热，中层160度20分钟左右上色即可。中间刷蛋黄水