山西大同巨型铜火锅供千人就餐

       1月29日，在山西大同市古城内，用纯手工打造的超大型传统木炭铜火锅点火开宴。

该纯手工打造的超大型传统木炭铜火锅重达3767公斤、高5.17米、直径3.57米，一锅能加工出约1000公斤的食材，可同时供应1000人用餐，是目前已知的世界最大的以木炭为燃料的单体铜火锅。

大同铜器历史悠久，工艺精湛；大同铜火锅在明朝被称为“升锅”。 当天“升锅”点火使用木炭250公斤，加工大同什锦美食用时40分钟。

此锅由国家级非物质文化遗产传承人李安民先生率团队按照明朝王府火锅的规格样式打造。采用古法制作，纯手工打造，外型重现明清时期大同铜火锅的风貌。